Måndagskaffe
Tillfälligt avbrott i vårvädret…så kaffet dricks rikligt men inomhus idag. Våldsamt gnälliga barn på morgonen men personlig seger då jag lyckades gå igenom det rätt oberörd… Något mer energi än på ett tag – gött. Kanske gå och träna? Eller helt enkelt lägga energin på tvätt, disk och handling…
Dahliorna, idag 2 veckor har börjat få sitt andra bladpar. Och idag ska det sås mer…
Oj, vad vi haft det bra idag
Det ösregnade idag och vi hade inomhusdag. Utom lilla sexåringen som igen och igen ville gå promenad med paraply…
Det blev den superkreativa köksdagen idag. T har gått lös med briljant matlagning och kreativt sinne… Ett otal ingredienser blev till smakrik måltid och glada släktingar ramlade in.
Så här gjorde vi en trerätters härlig middag:
Du behöver:
Dinkelmjöl, äpple, jäst, yoghurt, socker, salt, lufttorkad skinka, solrosgroddar, rostad mandel, solrosfrön, tabasco, balsamico, olivolja, ramlösa, babysallad, blodgrape, melon, paprika, avocado, fläskfilé, lime, vitlök, spiskummin, cayennepeppar, smör, matlagningsgrädde, sirap, kummin, balsamvinäger, mjölk, soltorkade tomater, sviskon, pepparrot, citron, valnötter, västerbottenost, basilika, potatis, ströbröd, grädde, hallon, vaniljstång, gelatin, äggvita, äggula, saffran, grape, apelsin, mandel, mörk choklad, daimkulor, non stop, blåbär, havregryn, kakao, tomatpuré, fänkål, morötter, potatismjöl, svartpeppar, kardemummakapslar.
Blandas kärleksfullt, med precision och tålamod och viss våghalsighet och nytänkande…
Avnjutes!
Tack älskade för en härlig 40-årsmiddag!
Festfixar
Ikväll förbereder vi middag för T´s sida av familjen. Roligt att tillsammansfixa i köket. Jag bakade blåbärspaj igår. T står för finliret. Som fromage, panna cotta mm. Ja, vi kunde inte bestämma oss för en efterrätt. Så det blev allt vi var sugna på.
Måndagskaffe
Har stängt av mobilen denna måndagsförmiddag. Tar det lilla lugna, men satsar på tvätten. Den tvättar ju nästan sig själv. Det är ju inte jättevackert i trädgården ännu, men tog ändå en kopp kaffe där ute på slitna stolen i vintertrötta hörnet… Och hoppet vaknar för där är knoppar som väntar. Och inomhus är sommardahliorna så här fina efter bara en vecka. Men nu gäller det att vända näsan mot solen!
Bra saker denna helg
– Fick vara ENSAM, fredag kväll, natt och lördag morgon.
– Go svampsoppa hos C när jag hämtade barnen.
– Kändes gott att leda lovsång på gudstjänst idag.
– Firat svärfar som fyllde hela 81! Där fick jag del av en så rörande historia om en liten människa… en liten släkting faktiskt…se vad blir det…en liten dotter till mina barns syssling…
– Vi tittade på nästa vecka och den verkade rätt bra.
– Imorgon väntar smågrupp med FamilyF.
– Har gjort premiär med trädgårdsarbete.
– Ska få en god natts sömn nu.
Käka sprängkraft
Har käkat solrosskott i sallad några dagar nu… Får nästan cravings efter detta. Gott och omöjligt att inte känna att det är supernyttigt. Tänk att äta ngt som innehåller allt som behövs för att bli en solros… 🙂
Vill odla i massor i sommar! Och börja käka dem innan de blir flera meter höga. Så går energin till mig istället!
Bröd & bakblogg
Är inne i något bakstim just nu. Bakar och läser bakbloggar…finns oändligt av dem. Vet inte vad som utlöst detta. Kanske underbara Tv-programmet ”Landet brunsås”´s inslag om tillsatser och industriell mat, blandat med lust och fascination över olika nyttigheter som går att blanda i ett bröd. Och det är ju så lätt, så billigt och så gott!
Ikväll bakade jag på test från bakbloggen Bagarstugan. Brödet kallar bloggerskan Rågkrosskakor. Här är de:
Låt koka ca 4-6 minuter.
Dra åt sidan, låt svalna något.
Tillsätt sedan 5 dl kallt vatten så krosset blir fingervarmt. (Jag fick vänta en bra stund)
tillsätt 2 tsk salt, 2 rivna äpplen, 2 msk matolja och 3 dl grahamsmjöl.
Sedan bakar du i rågsikt tills det blir en bra deg, inte för fast…det brukar bli ca 7-9 dl sikt. (Jag tog 9 dl)
Minnas snabba bröd
Om man vill ha hembakta frallor om en timme gör man så här:
Lös 1/2 pkt jäst i 1 tsk salt och 1 msk socker
Tillsätt 2 mask olja och 4 dl ljummet vatten
Knåda i vetemjöl (eller grövre om man vill) till en kletig deg (ca 8-9 dl)
Degkrokar på elvispen räcker till denna lilla deg.
Ta upp på mjölat bakbord. Gör snabbt en ”korv” med mjöl på händerna.
Skär ca 15 bitar med degskrapa och låt jäsa på plåten i 30 min.
Grädda ca 10 min i 250 grader.
Går att käka även dagen efter.
Som alla andra enkla bröd går det såklart att variera innehåll och yta efter behag.
